食べ物 栄養 効能
     
食べ物 効能

セロリ

ストレス解消と食欲増進に効く茎も葉も栄養たっぷり

神経をやわらげ食欲を増進するセロリ特有の香り成分

セロリの独特な香りには、アピオイル、テルペンなど約40種類の香 り成分が含まれています。抗酸化作用のあるビタミンCやβ−カロテンなども豊富です。

食物繊維の多い蔓は生食で栄養素たっぷりな葉も調理

茎には食物繊維やビタミンB群、カリウムなどが含まれているので、筋をとって生食で。また、葉にはカロテン(ビタミンA)が豊富。おひたしなどで食べるのがおすすめ。

血液を浄化して血栓を防止二日酔いの頭痛にも効果的

香り成分は神経を鎮め、食欲増進やがん予防に。β−カロテンや食物 繊維には血栓予防、血圧降下や利尿作用も。茎は肝機能向上や二日酔いに。

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