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栄養素 働き

柿酢

(柿酢はこんな人におすすめ)
●疲れぎみの人 ●生活習慣病が気になる人

日本原産の果物、柿を使って醸造される口本独特の酢で、柿の産地では古くからつくられています。柿の朱色を思わせる淡い褐色で、ほんのりと柿の甘い香り がします。味はすっきりして、和食によく合います。リンゴ酢のように薄めて飲み物にしても美味です。

成分と効能

豊富な有機酸とアミノ酸のほか、柿の成分で血液浄化作用や抗菌作用のあるタンニンが含まれています。食欲増進、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。

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